Самый осенний рецепт: как приготовить тыквенный джем

И сезон, и Хэллоуин – осенью без тыквы просто не обойтись! Поэтому пользуйтесь моментом. Тем более, мы подготовили для вас рецепт вкуснейшего и ароматного тыквенного джема. Он прекрасно подойдет к творогу, выпечке, да и просто к хлебу на завтрак.

Ингредиенты:
Тыква— 1 кг
Сахар— 800 г
Корица (палочка) — 1 шт
Гвоздика— 2 шт
Приготовление:
Тыкву режем на дольки, очищаем от кожуры, промываем под холодной водой, даeм воде стечь.
Нарежьте тыкву кубиками среднего размера, складываем в eмкость для варки. Сверху засыпаем сахарным песком и ставим на очень слабый огонь.
Обратите внимание, что при нагревании из тыквы выделяется сок. Варим ее до полного растворения сахара, затем бросаем палочку корицы, доводим до кипения и варим на медленном огне, помешивая. Нужно дождаться момента, пока сироп не упарится и кусочки тыквы не станут похожими на прозрачные.
Перетрите джем в блендере (предварительно вынув палочку корицы), добавьте гвоздику. Снова вари, постоянно помешивая деревянной ложкой. Джем должен дойти до желеобразной консистенции и не растекаться.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить запеканку из кабачков и картофеля.

 

АВТОР АНАСТАСИЯ ДОМАНСКАЯ
http://lemonade.style