Исследователи также отметили, что риск развития и обострения сердечнососудистых заболеваний, сокращался на 15%. Доцент Гарвардской школы общественного здравоохранения Квай Сан пояснил, что цельные зерна защищают сердце и сосуды путем снижения сахара и уровня инсулина в крови. Ученый добавил, что цельнозерновые продукты богаты питательными веществами и, кроме очевидной пользы здоровью, также способствуют снижению веса.