Великий пост: ячневая каша с печеной тыквой и клюквой

В понедельник, 11 марта, начался Великий пост. Постные блюда могут быть не только полезными, но и вкусными.

LeMonade предлагает попробовать ячневую кашу с печеной тыквой и клюквой.

Ингредиенты:
300 г ячневой крупы;

500 г тыквы;

100 г сушеной клюквы;

2 ст. л. растительного масла;

2 ч. л. корицы;

1 ст. л. коричневого сахара;

Соль.

Приготовление:
Промойте ячневую крупу в большом количестве воды, откиньте на сито, залейте 1 литр холодной воды и оставьте на 8 часов. Потом варите кашу в этой же воде до готовности, 20 минут.
Замочите клюкву в 100 миллилитров горячей воды на 10 минут, затем откиньте на сито. Очистите тыкву от кожуры, нарежьте кубиками со стороной 1–1,5 сантиметров.
Выложите тыкву в жаропрочную форму, сбрызните маслом и запекайте в разогретой до 220 °С духовке 10–15 минут, пару раз перемешав за это время.
Когда каша будет готова, добавьте тыкву, клюкву, соль, сахар и корицу, размешайте и оставьте в теплом месте, укутав в полотенце, на 15 минут.

lemonade.style