Как правильно выбрать раннюю клубнику

Жители южных регионов уже начинают есть клубнику. Но врачи предупреждают: употреблять раннюю ягоду следует очень осторожно, ведь ею легко отравиться.

По словам экспертов, настоящий сезон клубники начнется через две-три недели, и лучше вводить эту ягоду в свой рацион постепенно. Медики настоятельно рекомендуют покупать раннюю клубнику в цивилизованных торговых точках, где она проходит проверку на безопасность. Но даже в этом случае до наступления сезона есть клубнику следует не чаще, чем раз в неделю. Также нужно помнить, что клубника является сильным аллергеном и содержит большое количество фруктовых кислот, которые раздражают слизистые.

Как выбирать клубнику

Запах. Хорошая ягода обладает «здоровым» запахом – она душистая и натуральная. Если обоняние улавливает какие-то примеси в аромате клубники, лучше отказаться от ее покупки.

Структура. Клубника не должна быть темной, ее хвостики не должны быть сухими, но при этом у хорошей ягоды они легко отрываются, зерна – погружены в мякоть. Слишком яркий цвет может свидетельствовать о присутствующих химикатах, а большой размер каждой ягоды – о повышенном содержании воды.

Естественность. Идеальная глянцевая клубника хороша только для фото – с большой вероятностью она обрабатывалась нитратами и содержит в себе химикаты. У ягод клубники не должно быть глянцевой поверхности, они должны иметь естественный цвет, вид и запах.

Отметим, что на днях и.о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун заявила о том, что употребление клубники может стать фактором заражения гепатитом А. По словам Супрун, ягоды клубники могут быть источником паразитарных инфекций и гепатита А, если выросли на загрязненных фекалиями полях или если их собирали больные гепатитом А люди. Также она отметила, что даже сертифицированная органическая клубника может содержать в себе остатки пестицидов.

 medinfo