Тайский фруктовый салат с чайным сиропом

Ингредиенты
1 манго
1 папайя
2 маракуйи
1/2 ананаса
1 лайм
1 звездочка бадьяна
2 ст.л. сахара
1 ст.л. жасминового чая
1 корень имбиря
Способ приготовления
В 125 мл кипятка заварить чай, 1 столовую ложку тертого имбиря и 1 полоску цедры лайма. Дать настоять 5 минут, затем жидкость слить.
Положить сахар и мешать, пока он не растает. Остудить.
Фрукты (кроме маракуйи) почистить и нарезать на маленькие кусочки.
Бадьян разрезать на 2 части поперек.
Фрукты и бадьян сложить в салатницу и залить охлажденным сиропом. Накрыть пленкой и охлаждать 1 час.
Маракуйю разрезать пополам, вычистить мякоть и смешать ее с соком лайма. Полить смесью салат и подавать.

vitaportal.