Брокколи, шпинат и яичные желтки помогут сохранить память

Если хотите иметь хорошую память даже в глубокой старости, употребляйте больше продуктов, содержащих лютеин (например, брокколи, шпинат и яичные желтки), советуют ученые из Университета Иллинойса. Лютеин, по их словам, влияет на деятельность серого вещества, и люди, употребляющие достаточно лютеина, отличаются высоким показателем кристаллизованного интеллекта.

По словам ученых, продукты с лютеином могут способствовать снижению риска воспаления в головном мозге человека и активизируют процесс передачи сигналов между нервными клетками, что сказывается на качестве когнитивной деятельности. Полезнее всего, по словам исследователей, регулярно есть брокколи, шпинат и яичные желтки.

«Содержащийся в них лютеин оказывает влияние на толщину серого вещества в парагиппокампальной коре. Чем больше толщина серого вещества в этой области, тем лучше состояние кристаллизованного интеллекта», — отметили исследователи.

Ученые провели эксперимент, участники которого – 122 человека в возрасте 65-75 лет – прошли процедуру МРТ и выполнили серию тестовых заданий. Выяснилось, что у добровольцев, в чьем организме уровни лютеина были наиболее высокими, височная кора мозга, имеющая прямое отношение к кристаллизованному интеллекту, была в лучшей форме. Эти испытуемые, соответственно, продемонстрировали наиболее хорошие результаты и более выдающиеся когнитивные способности во время решения тестовых заданий.

Кристаллизованный интеллект включает знания, накапливаемые от предыдущего обучения и прошлого опыта. К ситуациям, которые требуют использования кристаллизованного интеллекта, относятся задания на чтение и понимание текста.

aspekty.net