Принцип такого питания, в раздельном употреблении продуктов белкового происхождения, углеводов и жиров. Основоположником такого типа питания считают американского диетолога Герберта Шелтона. Какие правила? Нельзя одновременно употреблять: пищу белкового происхождения (мясо, рыбу) с углеводами (крахмалами); сладкие углеводы (банан, хлеб) с кислыми (лимон, апельсин); белки с жирами; несколько видов концентрированных белков в один прием пищи. Мнение специалистов основано на особенностях пищеварения и уровне кислотности (рН), при котором «работают» те или иные ферменты. Рекомендуется трех- или четырехразовое питание в течение дня. «Легкий» завтрак: фрукты. Второй «овощной» завтрак. Относительно плотный обед. Белковый ужин. Исключают или ограничивают сахар, кофе, крепкий чай, алкоголь, газированные сладкие воды. Рекомендуют отдохнуть перед- и после приема пищи.

В целом, люди, которые выбрали для себя такой тип питания, отмечают улучшение самочувствия, улучшение работы кишечника (нет метеоризма, запоров), снижение или нормализацию веса тела.

Раздельное питание поддают критике другие специалисты. Дескать, в природе не существует продуктов – чистых белков, углеводов или жиров. При раздельном питании часто возникает чувство голода, то есть требуется время, чтобы к нему привыкнуть.

zdravoe.com