Что такое темпура, и какие продукты в ней приготовить

Темпура — способ приготовления продуктов, а не отдельное блюдо. Для этой технологии используется панировочная мука особого состава, которая продается в готовом виде. В интернет-магазине можно приобрести смеси для обжарки, произведенные в Азии https://asiafoods.com.ua/g11550639-muka-tapioka-panirovka.

Это продукция, которая поможет приготовить правильный кляр для темпуры. Примечательно, что существует масса рецептов смесей, но для достижения аутентичного вкуса, лучше воспользоваться готовой панировочной мукой. Так можно сэкономить время и силы. При этом гарантирован сбалансированный приятный вкус кляра.

Смеси для обжарки

В составе смесей для обжарки присутствуют такие продукты, как крахмал, кукурузная, пшеничная, рисовая мука, морская соль. Это доступные для всех продукты, но вопрос касается пропорций. В домашних условиях сложно смешать ингредиенты в правильном объеме, чтобы смесь для обжарки была сбалансирована по своим качествам.

Для приготовления кляра потребуется мука панировочная, яйцо и вода. Важно проследить, чтобы все компоненты были одинаковой температуры, тогда смесь получится однородной по консистенции. Нужно стараться перемешивать все аккуратно, чтобы кляр не получился в итоге слишком жестким.

Мука панировочная темпура

Для приготовления в темпуре подходят любые продукты, которые обладают плотной структурой. Это могут быть овощи, мясо, морепродукты. Для обжарки важно разогреть масло до температуры 180 градусов. Принцип приготовления такой же, как и во фритюре. Если ингредиент достаточно прожарен, то он всплывет самостоятельно. Чем больше кусочек в панировочной муке, тем больше времени потребуется для его обжарки. Если же продукт в темпуре опустился на одно и не всплыл, то значит масло не прогрето до необходимой температуры.

Оригинальная мука темпура

В специализированных магазинах представлена оригинальная мука темпура. Продукт, произведенный в Азии, обладает всеми необходимыми свойствами, которые необходимы для правильного приготовления блюд азиатской кухни. Подавать обжаренные в панировочной муке овощи, морепродукты, мясо можно с соусами, салатами, зеленью.

Блюда в темпуре готовить несложно. С этим справиться любой начинающий кулинар, но важно иметь под рукой правильные панировочные смеси. Приобрести составы для обжарки можно в специализированном в магазине, откуда они поставляются напрямую от производителя. Вкусных всем экспериментов!