Диетологи объяснили, почему нельзя есть холодное мясо

Немало гурманов любят потреблять на завтрак холодное мясо, или же брать его с собой на работу – это удобно, ведь не нужно разогревать, чтобы быстро перекусить. Но мясо в любом виде не всегда сытное и вкусное.

Есть холодную пищу, а особенно холодное мясо – вредно для организма. Это может привести к серьезным проблемам с пищеварительной системой.

Ведь лучше всего и быстрее желудок переваривает горячую пищу. А холодное мясо – настоящее испытание для пищеварительной системы. Ученые объясняют это тем, что поскольку желудок не переваривает холодную пищу, он начинает ее разогревать.

Поэтому лучше есть мясо, температура которого достигает хотя бы 37 градусов, а лучше – 40.

Тогда желудочно-кишечный тракт не будет тратить силы и время на разогрев пищи и сможет сразу заняться ее перевариванием. Поэтому все полезные вещества поступят в кровь, белки правильно расщепятся, а для кишечника не будет возникать дополнительной нагрузки.

lady.siteua.org