В условиях эксперимента с лабораторными животными группа исследователей из Государственного Университета штата Огайо пришла к выводу, что вещества, содержащиеся в ягодах ежевики, снижают риск развития рака кишечника. Интересным явилось наблюдение, что противораковая эффективность ягод ежевики повышалась в замороженном и высушенном виде.

В ходе эксперимента у животных была смоделирована опухоль кишечника, а затем их разделили на четыре группы. Диета трех групп животных включала в себя 0, 25, 5 и 10% ягод ежевики, четвертая группа являлась контрольной. У всех животных наблюдалась тенденция к образованию полипов, клетки которых, по статистике, в организме человека могут перерождаться в злокачественные. Выяснилось, что в группах животных, получавших ежевику, наблюдалось снижение образования опухолей до 75% по сравнению с контрольной группой животных.

Кроме того, на фоне специфической диеты наблюдалось уменьшение содержания свободных радикалов, которые играют немаловажную роль в запуске процесса повреждения клеток. Ученые связывают эти результаты с высоким содержанием в ягодах ежевики веществ, обладающих антиоксидантной активностью. К таким веществам следует отнести витамины А, С, Е, фолиевую и кумаровую кислоты, пигменты ягод ежевики.

 Медики рекомендуют для успешной профилактики развития опухолевых процессов употреблять до четырех стаканов ягод ежевики в день.

interferon.su