Ученые вывели арахис без аллергенов

Ученые из Агрикультурного университета Каролины придумали технологию, позволяющую вырастить арахис, лишенный аллергенов.

Доктор Мохамед Ахмедна потратил около 6 лет на исследования, которые позволили инактивировать аллергенные гены в растении арахис.

Тесты, проведенные с использованием человеческой сыворотки показали, что работа доктора Ахмедна оказалась успешной.

Новый урожай арахиса, полученный исследователем, оказался совершенно не аллергенным при полном сохранении всех вкусовых качеств.

Чиновники от сельского хозяйства США надеются, что данная методика позволит устранить аллергены и из других продуктов.

 

www.medicinform.net