Günde 5 çay kaşığı şeker: yeni sağlık tavsiyesi

Newcastle Üniversitesi'nden araştırmacılar uyarıyor: Kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olmak, diyabet riskini azaltmak ve dişlerinizi sağlam tutmak için şeker alımı günde 5 çay kaşığına düşürülmelidir.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) 1990 yılından bu yana serbest şekerlerin toplam kalori alımının %10'undan fazlasını oluşturmamasını tavsiye etmektedir; bu da erkekler için günde yaklaşık 70 gram, kadınlar içinse 50 gram şekere denk gelmektedir. Verilere göre, 100 gram ürün başına 22,5 gramdan fazla şeker konsantrasyonları yüksek kabul edilmektedir. Ancak yeni tavsiyeler çıtayı daha da yükselterek tüketim seviyelerinin maksimum yüzde 5'e düşürülmesi gerektiğini belirtiyor.

Modern diyetle ilgili temel sorunlardan biri, gelişmiş ülkelerde diyetin ayrılmaz bir parçası haline gelen şekerli içecekler ve şekerli gıdalardır. Önceleri bu tür gıdalar sadece özel günlerde sunulan bir ikram iken, bugün günlük yaşamda diyetlerimizi doldurmuşlardır.

Çoğu insan şekerin ana kaynağının tatlılar olduğuna ve bunlardan vazgeçerek şeker alımının azaltılabileceğine inanmaktadır. Ancak şeker, soslar ve gazlı şekerli içecekler de dahil olmak üzere birçok gıdada bulunur. Örneğin, bir kaşık domates ketçabı bir çay kaşığı şeker içerir. Bu yeni kılavuz ilkeler bize beslenmemizdeki gizli şekere karşı daha dikkatli olmamızın önemini hatırlatmaktadır.

Ayrıca dişlerimiz de dahil olmak üzere sağlığımızın yaşamımız boyunca beslenmemize bağlı olduğunu unutmamalıyız. Ve araştırmalara göre florür, riski biraz azaltabilse de şekerin neden olduğu mine hasarı için her derde deva değildir. Ayrıca suyun florlanması ve florürlü macunların kullanımı her bölgede mevcut değildir. Bu nedenle, şeker alımını azaltmak genel sağlığı korumak için önemli bir adımdır.