Марокканский рыбный суп: оригинальный вкус в ваших руках

Марокканская кухня славится своей экзотичностью и богатым сочетанием вкусов. Один из восточных шедевров - марокканский рыбный суп, приготовленный по традиционному рецепту, покорит ваши вкусовые рецепторы.

Итак, давайте познакомимся с этим удивительным рецептом. Вам понадобится 400 г свежей рыбы, 1 луковица, оливковое масло, лимон, пучок зелени (кинза, чабрец, укроп), лавровый лист, чеснок, гвоздика, острый перец, молотый душистый или черный перец, имбирь и соль.

Для начала, воткните гвоздику в луковицу и доведите 1,5 л подсоленной воды до кипения. Добавьте луковицу, пучок зелени, специи, стручковый перец и оливковое масло. Варите на слабом огне 20 минут.

Затем добавьте нарезанную кусками рыбу в кастрюлю и варите еще 15 минут. Выньте лук, пучок зелени и рыбу. Отделите рыбную мякоть от костей и верните ее в бульон, не выключая огонь.

Разведите муку в миске и влейте в кастрюлю с супом. Используйте миксер для получения однородной массы. Досолите по вкусу, добавьте толченый чеснок или натертые им сухарики, подаваемые к супу. Перед подачей не забудьте полить суп лимонным соком, чтобы придать ему освежающий вкус.

Этот марокканский рыбный суп поразит вас не только своим вкусом, но и ароматом восточных специй. Попробуйте воплотить в жизнь этот рецепт, и вы откроете для себя настоящий восточный гастрономический опыт.