Sostituti dello zucchero: l'ombra dietro l'involucro ipocalorico

I sostituti dello zucchero e i vari dolcificanti artificiali sono collegati a un aumento dell'obesità e del diabete, secondo una recente ricerca pubblicata sulla rivista scientifica Cell e citata da "gazeta.ru".

Secondo lo studio, queste sostanze riducono la sensibilità dell'organismo alla dolcezza, per cui le persone sono inclini a mangiare costantemente troppo e, di conseguenza, ad aumentare di peso.

I prodotti "a basso contenuto calorico", comprese le bibite gassate, possono quindi rappresentare un pericolo per la salute non inferiore a quello delle loro controparti tradizionali.

L'unica differenza rispetto allo zucchero è il loro effetto sul cervello, in quanto non contribuiscono al senso di sazietà di una persona, incoraggiandola a mangiare costantemente in eccesso.