Чимичанга с гуакамоле: гармония вкусов мексиканской кухни

Чимичанга - это настоящая находка для ценителей мексиканской кухни. Это блюдо, напоминающее буррито, но с неповторимым вкусом, благодаря жарке на сковороде или во фритюре. Давайте погрузимся в мир чимичанги и узнаем, как создать это восхитительное блюдо прямо у себя дома.

Итак, для этого кулинарного произведения потребуются:

Лепешки (тортилья) или тонкий лаваш
Фарш (свинина, говядина, лук)
Сыр Чеддер
Томатная паста, чили-перец (порошок), черный перец, кориандр, соль
Сметана
Гуакамоле
Рецепт:

Начнем с поджаривания фарша на большой сковороде. Добавим лук, чеснок, орегано и чили-перец, тщательно перемешаем и будем жарить на небольшом огне.

После того как фарш приобретет замечательный аромат, добавим томатную пасту, кориандр по вкусу и немного соли. Продолжим готовить, пока жидкость не выпарится.

Позволим фаршу остыть, а затем добавим тертый сыр, хорошо перемешаем.

Выложим начинку на тортилью, завернем в конверт и обжарим в масле до золотистой корки.

Подаем наши чимичанги со сметаной и гуакамоле, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов.

Приятного аппетита, наслаждайтесь уникальным вкусом этого блюда прямо у себя дома!