Готовим японский одэн: вкус и традиции в одной чаше

Японская кухня славится своей разнообразной и вкусной пищей, а одно из традиционных блюд, называемое Одэн, заслуживает внимания каждого ценителя японской гастрономии. Это утонченное блюдо представляет собой тушеные овощи, яйца и рыбные котлеты, объединенные в одной чаше. Одэн идеально подходит для приготовления на семейный ужин, наполняя дом теплом и ароматами востока.

Для приготовления Одэн вам понадобятся следующие ингредиенты:

340 граммов японских рыбных котлет и фрикаделек,
4 чашки воды,
1/4 чашки соуса Mizkan,
3 листа комбу,
3 варёных яйца,
170 граммов редьки дайкон,
120 граммов конняку.
Рецепт готовки следующий:

Промойте японские рыбные котлеты и фрикадельки, а затем высушите их с помощью бумажных полотенец. Отложите их в сторону.

Закипятите в кастрюле воду и добавьте соус Mizkan и порезанный на кусочки комбу. Варите в течение приблизительно 5 минут.

Нарежьте дайкон и конняку кусочками, добавьте их вместе с варёными яйцами в кастрюлю и варите 10 минут. Затем добавьте в кастрюлю рыбные фрикадельки и котлеты, уменьшив огонь до минимума. Готовьте еще 30 минут.

Одэн лучше всего подается с японской горчицей (караси), что добавляет блюду пикантности и уникальности. Готовое блюдо не только удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, но и погрузит вас в атмосферу традиций и культуры Японии. Попробуйте готовить Одэн дома и наслаждайтесь великолепием восточной кухни.