Kırmızı şarap turşusunda biftek: pişirme sanatı

Biftek pişirmek, detaylara ve kaliteli malzemelere dikkat etmeyi gerektiren bir sanattır. Bu kırmızı şarap turşulu biftek tarifi, enfes lezzeti ve hazırlama kolaylığını bir araya getirerek rahat bir aile yemeği için olduğu kadar şenlikli bir masa için de ideal bir seçimdir.

Biftek için malzemeler
Biftek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Biftek (buttan) - 750g
Kırmızı şarap - 250 ml
Sarımsak tuzu - 2 çay kaşığı.
Kekik yaprakları (kurutulmuş) - 1 yemek kaşığı.
Ezilmiş karabiber - tatmak için
Biftek ve marinatın hazırlanması
İlk adım biftekleri hazırlamaktır. Eti büyük parçalar halinde kesin, fazla yağı ve damarları dikkatlice çıkarın. Bu sadece daha hoş bir doku sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda marinatın daha iyi ıslanmasını da sağlayacaktır.

Küçük bir kapta kırmızı şarap, sarımsak tuzu, kurutulmuş kekik ve karabiberi karıştırın. Bu marinat bifteklere zengin bir lezzet ve aroma verecektir. Biftekleri metal olmayan bir kaba yerleştirin ve marinatı üzerlerine dökün. Üzerini bir kapak veya streç filmle kapatın ve en az birkaç saat veya tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu, etin tatları ve baharatları iyice emmesini sağlayacaktır.

Izgara veya barbekü: Bifteğin pişirilmesi
Biftekler marine edildikten sonra pişirme işlemine geçin. Bir ızgara ızgarasını veya barbekü kapağını yüksek ısıda önceden ısıtın. İstenen pişme derecesine bağlı olarak biftekleri her iki tarafta 3-4 dakika ızgara yapın. Izgara sırasında, lezzeti arttırmak ve sulu kalmasını sağlamak için eti düzenli olarak kalan turşuyla fırçalayın.

Servis ve garnitür
Yemeği uyumlu bir şekilde tamamlamak için biftekleri patates salatası ve mısır koçanı ile servis edin. Çeşitli taze sebzeler ve hafif bir sosla hazırlanan patates salatası eti mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Mısır koçanı hafif dumanlı bir lezzet vermek için ızgarada pişirilebilir.