Bases de la nutrition séparée : comment combiner correctement les aliments

Parmi les tendances à la mode en matière d’alimentation saine, les repas séparés occupent une place particulière. Cela implique des règles strictes de combinaison d'aliments qui, selon les adeptes de ce système, contribuent à améliorer la digestion et à maintenir un poids optimal. Cependant, il ne suffit pas de manger des aliments sains ; Il est important de les combiner correctement pour éviter des problèmes de digestion et d'absorption.

L'idée principale de la nutrition séparée est que certains aliments sont mieux absorbés s'ils ne sont pas combinés avec d'autres. Cela est particulièrement vrai pour les protéines et les glucides, qui nécessitent des conditions de digestion différentes. Les protéines présentes dans la viande, le poisson et les œufs sont plus longues à digérer que les glucides contenus dans les pommes de terre, le pain et les pâtes. Le mélange de ces groupes alimentaires peut entraîner une indigestion, vous devez donc aborder la planification des menus avec un soin particulier.

Un menu typique de repas séparés pourrait ressembler à ceci : pour le petit-déjeuner, il est préférable de choisir du porridge ou des œufs aux herbes, en évitant de combiner les œufs avec des fruits ou des aliments sucrés. Pour le déjeuner, les viandes accompagnées de légumes non féculents ou les soupes de légumes sans viande sont recommandées. Le dîner peut comprendre du riz aux herbes ou du poisson aux légumes. De telles recommandations aident à éviter les problèmes liés à une mauvaise digestion des aliments.

Pour un menu nutritionnel séparé plus varié et efficace, il est important de diviser les aliments en trois groupes principaux : les protéines, les glucides et les aliments neutres. Les protéines comprennent la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers et les noix. Les glucides sont représentés par les pommes de terre, les céréales, les fruits et les produits à base de farine. Les aliments neutres comprennent les graisses, les légumes verts et certains produits laitiers. La combinaison de protéines avec des glucides, ainsi que de produits à base de farine avec des fruits, est interdite.

Lorsque vous suivez les principes d’une alimentation séparée, il est important de garder à l’esprit la modération. Un excès de glucides peut entraîner une prise de poids et un excès de protéines peut augmenter les niveaux d'acide urique. Les combinaisons telles que des pommes de terre avec de la viande ou des pâtes en sauce peuvent rendre la digestion difficile. Il est préférable de consommer le lait seul ou en combinaison avec des fruits, et les fruits comme la pastèque et le cantaloup sont mieux consommés séparément des autres aliments.

Une alimentation séparée peut paraître compliquée et nécessite le respect de nombreuses règles. Cependant, suivre les principes de base de ce système nutritionnel contribuera à améliorer la santé globale, à maintenir un poids santé et à prévenir certaines maladies digestives. Créer un menu varié et la bonne combinaison de produits vous permettra de profiter de la nourriture et de rester en bonne santé, en évitant les restrictions et la monotonie.