Эскимо, пожалуй, один из самых узнаваемых десертов, который вызывает улыбку и у детей, и у взрослых. Существует множество историй о том, как оно было изобретено, но все они сходятся в одном: в основе этой сладости лежит простая, но гениальная идея — совместить мороженое с шоколадной глазурью. Появление этого лакомства было своего рода прорывом в мире кондитерских изделий.

Одна из версий происхождения эскимо связана с Христианом Нельсоном, владельцем небольшого магазина в американском городке. Однажды он увидел, как маленький мальчик не мог выбрать между шоколадом и мороженым. Это наблюдение подтолкнуло Нельсона к созданию лакомства, которое объединило бы оба продукта. Вскоре на прилавках его магазина появился первый вариант эскимо — мороженое, покрытое шоколадной глазурью.

Изначально это изобретение называлось I-Scream, что в переводе означало "Я визжу", играя на созвучии со словом "мороженое" (Ice-cream). Однако, когда к Нельсону присоединился компаньон Рассел Стовер, название было изменено на более звучное — "Эскимо Пай". Именно под этим именем лакомство быстро стало популярным в Америке и получило официальное патентование.

Не только удачное название способствовало популярности эскимо. Важную роль в его продвижении сыграло сотрудничество Нельсона и Стовера с кинотеатрами. В те времена в прокате был фильм "Нанук с Севера", рассказывающий о жизни эскимосов. Лакомство под названием "эскимосский пирожок" стало продаваться в фойе кинотеатров, что вызвало огромный интерес у зрителей. А когда фильм отправился в тур по Европе, эскимо стало таким же хитом и на другом континенте.

Интересный факт: когда настоящие эскимосы узнали о существовании этого десерта, они лишь посмеялись. Для них настоящее "эскимосское мороженое" — это не что иное, как замороженное мясо, часто с добавлением ягод. Такое неожиданное различие лишь добавляет истории эскимо еще больше экзотики и очарования.

Сегодня эскимо можно приготовить даже в домашних условиях. Для этого вам понадобятся молоко, сливки, сахар, яйца и, конечно, шоколад для глазури. Процесс требует немного времени и терпения, но результат стоит того. Важно следить за консистенцией массы, регулярно взбивать ее, а затем покрыть получившиеся брикеты глазурью и дать им полностью застыть. И хотя приготовление эскимо в домашних условиях — это совсем не волшебство, результат точно порадует вас и вашу семью.

Эскимо продолжает оставаться одним из любимейших десертов по всему миру. Его история, полная неожиданных поворотов и интересных фактов, только добавляет очарования этому сладкому лакомству, которое не оставляет равнодушными уже несколько поколений.