Balkan mutfağı sadeliği ve bölgenin ruhunu taşıyan zengin lezzetleriyle ünlüdür. Bu Balkan tarzı akşam yemeği, zengin ve doyurucu yemeklerden hoşlananlar için gerçek bir keşif. Jambon, peynir ve petrolün birleşimi sayesinde inanılmaz sululuk ve lezzet kazanan doldurulmuş kreplerle başlayabilirsiniz.

Hazırlık, daha sonra ince doğranmış mantar, jambon ve rendelenmiş peynirle doldurulan ince kreplerle başlar. Bütün bunlar, yemeğe özel bir hassasiyet veren kremayla tamamlanıyor. Krepler rulo halinde yuvarlanır, üzerine çırpılmış yumurta ve hindistan cevizi serpilir, üzerine Parmesan peyniri serpilir ve fırına yerleştirilir. 10 dakika sonra mükemmel ara sıcaklar sofranızda, lezzetiyle büyülemeye hazır olacak.

Hazırlayabileceğiniz bir sonraki yemek, geleneksel bir Balkan deniz ürünleri yemeği olan buzara'dır. Tarif, soğan, sarımsak ve domatesle pişirilen midye, karides ve istiridyeye dayanmaktadır. Şarap yemeğe hafif bir ekşilik verir ve taze otlar kompozisyonu tamamlayarak inanılmaz derecede iştah açıcı ve aromatik bir sos oluşturur.

Sarımsak soslu dolmalık biber, ana yemeklerin yanına çok yakışan harika bir mezedir. Biberler bir tavada yumuşayana kadar kızartılır, ardından üzerine limon suyu ve otlar ilavesiyle zengin sarımsak sosu dökülür. Biraz demlendikten sonra sıcak veya soğuk olarak servise sunulur.

Balkan mutfağı, her yemeğin taze malzemeler ve baharat aromalarıyla dolu olduğu, sadelik ve zengin lezzetin bir uyumudur. Sarımsak soslu krep dolması, buzara ve biber, Balkan tarzı bir akşam yemeği için hazırlayabileceklerinizin sadece küçük bir kısmı ama sizi kesinlikle kayıtsız bırakmayacaklar.

Bu akşam yemeği, bir aile akşamı veya arkadaşlarla buluşmak için idealdir ve her lokmada rahatlık ve keyif dolu bir atmosfer yaratır.