Кетчуп, знакомый и любимый многими продукт, может быть не только вкусным дополнением к блюдам, но и полезным для сердечно-сосудистой системы. Финские ученые из Университета Оулу провели исследование, которое показало, что регулярное употребление кетчупа способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Эксперимент, в котором участвовали 20 добровольцев, был разделен на две группы. Участники первой группы включили в свой рацион томатный соус, а вторая группа его не употребляла. Уже через три недели ученые отметили положительные изменения в показателях здоровья у первой группы.

Результаты показали, что регулярное употребление томатного соуса снизило общий уровень холестерина на 6%, а уровень "плохого" холестерина — на 13%. При этом порции кетчупа были умеренными — всего по 30 граммов в день, что подтверждает: для пользы не требуется есть его в больших количествах.

Секрет пользы кетчупа заключается в содержании ликопена, активного вещества, которое придает томатам их насыщенный красный цвет. Ликопен давно известен своим положительным влиянием на здоровье сердца и сосудов. Кардиологи часто рекомендуют употреблять свежие томаты для профилактики сердечных заболеваний, но теперь доказано, что кетчуп может быть достойной альтернативой.

Кроме кетчупа, полезным для сердца является и томатный сок. Он также содержит ликопен, а рекомендуемая суточная норма составляет два стакана. Такой объем позволяет поддерживать здоровье сердца и сосудов на высоком уровне.

Таким образом, кетчуп — это не только вкусное, но и полезное дополнение к рациону. Главное — употреблять его в умеренных количествах и сочетать с другими полезными продуктами. Регулярное включение томатного соуса в питание может стать важным шагом на пути к укреплению здоровья.