Fruktozė ir jos poveikis kepenims: nauji duomenys

Kiekvienais metais vis daugiau žmonių pradeda atkreipti dėmesį į vartojamų produktų sudėtį. Vienas iš populiariausių maisto pramonėje naudojamų saldiklių yra fruktozė. Tačiau naujausi tyrimai parodė, kad dažnas maisto, kurio sudėtyje yra fruktozės, vartojimas gali pakenkti kepenims, ypač žmonėms, turintiems antsvorio arba sergančių diabetu.

Amerikos mokslininkai iš Duke universiteto medicinos centro atliko tyrimą, kuriame dalyvavo 244 diabetu sergantys pacientai. Eksperimento metu jie išmatavo dalyvių šlapimo rūgšties ir kepenų ATP lygį, taip pat išsiaiškino, kiek fruktozės jie suvartojo per dieną. Visiems dalyviams buvo atliktas magnetinio rezonanso tyrimas, kad būtų galima tiksliau išanalizuoti kepenų būklę.

Tyrimo rezultatai parodė, kad reguliarus fruktozės turinčių produktų vartojimas gali sutrikdyti kepenų ląstelių energijos balansą, o tai savo ruožtu sukelia šio svarbaus organo pažeidimus. Mokslininkai taip pat pažymėjo, kad šlapimo rūgšties kiekio padidėjimas, atsirandantis vartojant fruktozę, gali būti ląstelių išsekimo žymeklis. Tai gali būti vienas iš veiksnių, skatinančių nealkoholinės suriebėjusios kepenų ligos išsivystymą – liga, kuri pastaraisiais metais tapo gana dažna.

Fruktozė, skirtingai nei įprastas cukrus, metabolizuojama kepenyse, o suvartojama per daug, organe gali kauptis riebalai, o tai sutrikdo jo funkcijas. Tai ypač pavojinga diabetu sergantiems žmonėms, nes jų organizme jau yra medžiagų apykaitos sutrikimų, o papildomas įtempimas kepenims gali pabloginti būklę.

Vienas iš labiausiai nerimą keliančių veiksnių yra tai, kad ankstyvosiose ligos stadijose kepenų pažeidimo simptomai gali būti neryškūs. Dėl to problema tampa dar rimtesnė, nes daugelis žmonių apie sutrikimą nežino, kol jis neperžengia į sunkesnę formą.

Taigi šie tyrimai patvirtina, kad per didelis fruktozės vartojimas gali rimtai paveikti kepenų sveikatą. Tai ypač svarbu diabetu sergantiems ir antsvorio sergantiems žmonėms, kuriems pasekmės gali būti labiau pastebimos. Ekspertai rekomenduoja atidžiai stebėti savo mitybą ir apriboti maisto, kuriame yra fruktozės, kiekį, kad išvengtumėte kepenų ligų ir kitų medžiagų apykaitos problemų.