Рыба для здоровья сердца: какие сорта стоит выбирать

Рыба давно считается важным компонентом здорового питания, и ее польза для сердечно-сосудистой системы не вызывает сомнений. Но какая рыба оказывает наибольшее влияние на здоровье сердца?

На этот вопрос ответила Ирина Самородская, доктор медицинских наук, главный научный сотрудник Научного центра сердечно-сосудистой хирургии им. А.Н. Бакулева РАМН. Она отмечает, что почти полвека назад ученые отметили важную особенность: жители Гренландии и Японии, в чьем рационе преобладает рыба жирных сортов, имеют значительно ниже риск развития ишемической болезни сердца (ИБС).

важность рыбы в рационе
Исследования, начавшиеся после этого открытия, подтвердили важность включения рыбы в рацион для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно эффективны жирные сорта рыбы, которые богаты омега-3 жирными кислотами. Эти вещества помогают снизить уровень вредного холестерина, уменьшают воспаление в сосудах и улучшают циркуляцию крови, что положительно влияет на здоровье сердца. Именно поэтому врачи рекомендуют включать в меню рыбу жирных сортов хотя бы дважды в неделю.

полезные сорта рыбы
Какая рыба наиболее полезна для сердца? Среди самых рекомендуемых сортов — лосось, скумбрия, сельдь, килька, палтус и сайра. Эти виды рыбы содержат большое количество омега-3, которые необходимы для нормализации уровня холестерина в крови и улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Также полезными являются рыбы, такие как тунец и форель, которые также обладают высокими показателями содержания полезных жирных кислот.

рыбий жир и его роль в профилактике болезней
Однако употребление только рыбы — не единственный способ пополнить организм полезными жирными кислотами. В последние десятилетия появились биодобавки с рыбьим жиром, которые активно используются для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Несмотря на то, что результаты клинических испытаний этих добавок до сих пор вызывают споры, многие специалисты признают их полезность для профилактики ИБС и других заболеваний, таких как рак кишечника и диабет.

рыба и риск заболеваний
Регулярное употребление рыбы также связано с более низким риском возникновения ряда других заболеваний. Например, согласно исследованиям, люди, часто включающие рыбу в свой рацион, имеют меньше шансов на развитие сахарного диабета 2 типа и рака кишечника. Эти данные подчеркивают, насколько важно заботиться о здоровье сердца и всего организма, обогащая питание рыбой и другими продуктами, богатыми полезными веществами.

рекомендации по употреблению рыбы
Для того чтобы максимально эффективно использовать рыбу для улучшения здоровья сердца, рекомендуется употреблять ее в натуральном виде, избегая чрезмерной жарки и добавления лишнего жира. Лучший способ приготовления — запекание, варка или гриль. Особенно полезны блюда, приготовленные с добавлением оливкового масла, зелени и лимона, что также способствует улучшению вкусовых качеств и питательной ценности пищи.

Регулярное включение рыбы жирных сортов в рацион — это простой и вкусный способ улучшить здоровье сердца и других органов.