Bira Hamurlu Lahana: Her Duruma Uygun Çıtır Bir Meze

Bira hamurlu karnabahar, hazırlaması kolay, her sofranın vazgeçilmezi olacak, sıra dışı ve lezzetli bir yemektir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu lezzet, çeşitli soslar ve baharatlarla mükemmel uyum sağlıyor.

Bu tarif için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok: taze karnabahar, un, yumurta, bira ve baharatlar. Önemli olan mükemmel sonucu elde etmek için her bir bileşeni doğru şekilde hazırlamaktır.

Öncelikle hamurunu hazırlayın. Bunun için yumurtaları çırpın ve azar azar un ilave ederek, topak kalmayacak şekilde karışımı iyice karıştırın. Daha sonra birayı ekleyin. Ben koyu bira kullanmayı tercih ediyorum, hamura zengin bir kahve rengi ve özel bir tat veriyor. Hamuru damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırmayı ve fesleğen gibi sevdiğiniz baharatları eklemeyi unutmayın.

Hamur dinlenirken karnabaharı küçük çiçeklere ayırın. Eğer çıtır lahana seviyorsanız, lahana çiçeklerini hamura batırıp bol yağda kızartabilirsiniz. Lahananın daha yumuşak olması için öncelikle çiçekleri kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp daha sonra kurulayabilirsiniz. Hamurun lahanaya daha iyi yapışmasını sağlamak için, lahana çiçeklerini hamura batırmadan önce biraz una bulayın.

Kızartma yaparken küçük tabanlı bir tencere kullanın. Böyle bir yemekte yağ eşit şekilde ısınır ve lahana mükemmel bir şekilde kızartılır. Çiçekleri ara sıra çevirerek kızarana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra lahanayı kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve fazla kalorisini alın.

Hazırlanan lahanayı isteğe göre kuru fesleğen veya diğer baharatlarla süsleyebilirsiniz. Bu yemek, ana yemeklerin yanında harika bir meze veya garnitür olabilir ve aynı zamanda her ziyafetin havasını değiştirecektir.