Prodotti leggeri e salutari per la dieta estiva

Il caldo estivo pone sfide particolari al nostro organismo, perché con l'aumento della temperatura perdiamo molti liquidi ed energia. Per affrontare meglio le giornate calde, è importante organizzare correttamente la propria alimentazione. Ci sono diverse regole che si possono seguire per preservare la salute e il benessere durante questo periodo dell'anno.

La prima e più importante regola è quella di reintegrare i liquidi persi. In estate il nostro corpo perde molta umidità, soprattutto quando la temperatura dell'aria è elevata. È importante colmare questa carenza in tempo. Le bevande ideali per la stagione calda sono acqua pura e tè verde non zuccherato. Si consiglia di bere 100-200 ml di bevanda ogni 40-50 minuti. Non dimenticate poi le zuppe fredde, come l'okroshka o il gazpacho, che non solo dissetano, ma mantengono anche il necessario livello di idratazione nel corpo.

La regola successiva riguarda il contenuto calorico degli alimenti. In estate il fabbisogno energetico si riduce notevolmente, per questo la dieta dovrebbe essere meno calorica. Sostituisci le carni grasse e i pasti pesanti con verdure leggere, frutta e latticini. È importante ricordare che i grassi non devono essere completamente eliminati dalla dieta, ma la loro proporzione deve essere moderata. Il rapporto ottimale di macronutrienti per la stagione calda è del 28% di grassi, 55% di proteine ​​(di cui 50% vegetali e 50% animali) e 17% di carboidrati.

Con il caldo è necessario cambiare la propria dieta. Invece di seguire un programma tradizionale, potresti provare a spostare i pasti principali nelle ore più fresche della giornata. Si consiglia di fare colazione presto, tra le 6 e le 7 del mattino, di pranzare prima di mezzogiorno e di cenare non più tardi delle 18. Se la sera vi viene fame, potete fare uno spuntino veloce, come ad esempio un latticino fermentato. Questa dieta aiuterà l'organismo a fronteggiare più facilmente lo stress del caldo.

Per quanto riguarda l'alimentazione, è importante tenere presente che è meglio consumare carboidrati a pranzo. Macedonia di frutta e verdura, patate, grano saraceno e riso sono ideali per i pasti di metà giornata, senza appesantire lo stomaco. Al contrario, è meglio lasciare i piatti di carne e pesce a cena, quando la temperatura è già più bassa e l'organismo li digerirà più facilmente. La sera vale la pena includere nella propria dieta anche latticini magri: sono facilmente digeribili e non causano pesantezza.

Inoltre, quando fa caldo è importante monitorare il livello di vitamine nell'organismo. La perdita di liquidi porta spesso a una carenza di vitamine idrosolubili come C, B1, B2, B6 e PP. Per compensare queste perdite è necessario mangiare attivamente frutta e verdura fresca di stagione, bere succhi freschi, bevande alla frutta e composte. Una dieta di questo tipo non solo colmerà la carenza di vitamine, ma fornirà anche all'organismo i microelementi necessari.

Ricordatevi che nel periodo estivo è importante prestare particolare attenzione all'alimentazione. Siamo più soggetti alle infezioni intestinali, quindi la lavorazione e la conservazione attenta degli alimenti in frigorifero sono un prerequisito per la loro sicurezza.