Putpelių kiaušiniai: kokia jų nauda ir kaip juos teisingai valgyti

Putpelių kiaušiniai jau seniai vertinami dėl savo maistinių savybių ir naudos sveikatai. Nepaisant mažo dydžio, juose yra daug naudingų medžiagų ir jie gali būti puiki alternatyva vištienos kiaušiniams.

Vienas pagrindinių putpelių kiaušinių privalumų yra tai, kad jie yra hipoalergiški. Jie nesukelia šalutinio poveikio net tiems, kuriems draudžiama valgyti vištienos kiaušinius. Be to, juose praktiškai nėra cholesterolio, todėl tai saugus produktas žmonėms, stebintiems cholesterolio kiekį kraujyje.

Putpelių kiaušiniai yra gausūs B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia nervų sistemos veiklą. Didelis fosforo, kalio ir geležies kiekis padeda pagerinti atmintį ir protinius gebėjimus. Jie ypač naudingi vaikams, nes padeda lavinti pažintinius gebėjimus ir stiprina imuninę sistemą.

Dar vienas putpelių kiaušinių privalumas yra ilgas jų galiojimo laikas. Kambario temperatūroje jie išlieka švieži apie mėnesį, o šaldytuve – iki dviejų mėnesių. Be to, juos galima valgyti bet kokia forma: žalius, virtus, keptus, keptus orkaitėje ar marinuotus. Jie dedami į salotas, košes, sriubas, naudojami omletams ir padažams gaminti.

Geriausia putpelių kiaušinius valgyti žalius – taip organizmas pasisavina daugiausia maistinių medžiagų. Siekiant sumažinti užteršimo riziką, prieš vartojimą juos galima kruopščiai nuplauti. Jei žali kiaušiniai jums nepatinka, juos galima lengvai dėti į karštus patiekalus, neatliekant stipraus terminio apdorojimo.

Nepaisant visų privalumų, svarbu laikytis saiko. Vaikams iki trejų metų rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip du kiaušinius per dieną, o paaugliams – iki keturių. Suaugusieji gali suvalgyti iki šešių gabalėlių per dieną, bet po penkiasdešimties metų geriau apsiriboti keturiais. Laikydamiesi subalansuotos mitybos, galite gauti maksimalią naudą iš šio unikalaus produkto.