Усилители вкуса (E620-E637) и разрыхлители (E500-E579)

Усилители вкуса (E620 - E637).

Номер - Название - Комментарий

 

E620 - Глутаминовая кислота L - Может вызывать аллергию, не рекомендуется использовать в детском питании

E621 - Глутамат натрия - Может вызывать аллергию, запрещен к использованию в детском питании

E622 - Глутамат калия - Может вызывать тошноту, рвоту, диарею, желудочные колики

E623 - Глутамат кальция - Побочные эффекты неизвестны

E624 - Глутамат аммония - Побочные эффекты неизвестны

E625 - Глутамат магния - Побочные эффекты неизвестны

E627 - Гуанилат натрия - запрещен к использованию в детском питании

E631 - Инозинат натрия - запрещен к использованию в детском питании

E635 - Рибонуклеотиды натрия - В некоторых странах запрещен

E636 - Мальтол - Побочные эффекты неизвестны

E637 - Этилмальтол - Побочные эффекты неизвестны

 

Разрыхлители, вещества, препятствующие слеживанию и комкованию (E500 - E579)

 

Номер - Название - Комментарий

 

E500 - Карбонаты натрия - Для малых количеств побочные эффекты неизвестны

E501 - Карбонаты калия - Побочные эффекты неизвестны

E503 - Карбонаты аммония - Раздражает слизистую оболочку

E504 - Карбонаты магния - В медицинских целях используется как слабительное

E507 - Соляная кислота - Безопасен в малых количествах

E508 - Хлорид кальция - Большие количества могут вызвать язву желудка

E509 - Хлорид кальция - Побочные эффекты неизвестны

E510 - Хлорид аммония - Следует избегать людям с заболеваниями печени и почек. Типичный продукт для мучных изделий

E511 - Хлорид магния - Побочных эффектов необнаружено

E513 - Серная кислота - В некоторых странах запрещен

E514 - Сульфаты натрия - Может нарушать водный баланс организма

E515 - Сульфаты калия - Побочные эффекты неизвестны

E516 - Сульфат кальция - Побочные эффекты неизвестны

E518 - Сульфаты магния - Слабительное

E519 - Сульфат меди - Побочные эффекты не обнаружены

E524 - Гидроксид натрия - В некоторых странах запрещен

E525 - Гидроксид калия - В некоторых странах запрещен

E526 - Гидроксид кальция - Для малых количеств побочные эффекты неизвестны

E527 - Гидроксид аммония - В некоторых странах запрещен

E528 - Гидроксид магния - В некоторых странах запрещен

E529 - Оксид кальция - Безопасен в малых количествах

E530 - Оксид магния - В некоторых странах запрещен

E535 - Ферроцианид натрия - Побочные эффекты неизвестны

E536 - Ферроцианид калия - Низкая степень токсичности

E540 - Дуофосфат кальция - В некоторых странах запрещен

E541 - Алюмофосфат натрия - В некоторых странах запрещен

E542 - Фосфат кальция - Побочные эффекты неизвестны

E551 - Диоксид кремния аморфный - Побочные эффекты неизвестны

E552 - Силикат кальция - Побочные эффекты неизвестны

E553(a) - Силикаты магния - В некоторых странах запрещен

E553(b) - Тальк - Употребление талька связывают с риском возникновения рака желудка, типичные продукты: полированный рис, шоколад и прочие кондитерские продукты

E554 - Алюмосиликат натрия - Побочные эффекты неизвестны

E556 - Алюмосиликат кальция - См. 554

E558 - Бентонит - Побочные эффекты неизвестны

E559 - Алюмосиликат (каолин) - Побочные эффекты неизвестны

E570 - Жирные кислоты - Побочные эффекты неизвестны

E572 - Стеарат магния - Побочные эффекты неизвестны

E575 - Глюконо - дельта лактон - Побочные эффекты неизвестны

E576 - Глюконат натрия - В некоторых странах запрещен

E577 - Глюконат калия - Побочные эффекты неизвестны

E578 - Глюконат кальция - Побочные эффекты неизвестны

E579 - Глюконат железа - В малых количествах безопасен

 

Семейный журнал