Ближайшее десятилетие принесет эпидемию болезней печени, полагают американские медики

Эпидемия ожирения породила не только диабет, но и другую серьёзную проблему здравоохранения - болезни печени, приводящие к циррозу и отказу органа. Врачи детской больницы Бостона предлагают для защиты печени ограничить потребление углеводов в продуктах с высоким глицемическим индексом. Богатая углеводами диета не только увеличивает объём талии и прибавляет килограммов весу, но также может вызвать опасный сбой в работе печени.

 

Учёные давали двум группам лабораторных мышей пищу либо с высоким глицемическим индексом, либо с низким. Высоко-глицемические продукты включали белый хлеб, белый рис, готовые хлебные злаки и сконцентрированный сахар. Рацион питания с низким глицемическим индексом включал овощи, фрукты, бобы и необработанные зёрна.

 

Обе диеты имели равные количества полных калорий, жиров и белков. По завершению научного испытания американские эксперты заключили, что сахар в пище с высоким глицемическим индексом увеличивает производство инсулина, который хранит в организме жир. Накопление жиров особенно активно сконцентрировано в печени, тем самым повышается воспаление и прогрессия гепатита.

 

Авторы исследования предполагают, что болезни печени превратятся в эпидемию в ближайшее десятилетие, так же, как и диабет второго типа, который стремительно распространился с 1990-х годов.

 

АМИ-ТАСС