Красное вино – надёжное средство от пищевых отравлений

Красное вино, как известно, несет много выгод для здоровья. Новые полезные свойства этого древнего напитка нашли специалисты Университета Миссури-Колумбии - оказывается, вино также может защитить наш организм от пищевых инфекций.

 

Разные сорта красных вин, а также и виноградный сок помогают бороться против болезнетворных микроорганизмов, которые находятся в кишечном тракте. Эти напитки могут быть полезными и для понижения уровней холестерина, и для уменьшения развития опухоли.

 

Исследование показало, что состав красных вин /в особенности «Cabernet», «Merlot» и «Zinfandel» имеет антибактериальные особенности, защищающие против инфекций и не наносящие вред естественно полезным пробиотическим бактериям. Американские эксперты сосредоточились на рассмотрении действия этанола и фитохимического ресевератрола, найденных в виноградной лозе и кожице ягод.

 

Эти вещества оказывали эффективное противодействие таким фатальным бактериям, как e. coli, cальмонелла typhimurium, listeria monocytogenes и пилорусы helicobacter, которые передаются через еду и воду и являются главной причиной язвы желудка. Белые вина также были проверены, но их компоненты не приводили ни к каким положительным результатам испытаний.

 

АМИ-ТАСС