В Германии растет спрос на биопродукты

В последние годы расходы немцев на биопродукты, которые не содержат искусственные добавки, ароматизаторы и консерванты, увеличились на 21%. К этому выводу пришли исследователи компании GfK Panel Services, специализирующейся на маркетинге.

Согласно проведенным опросам, в ФРГ особой популярностью пользуются овощи и фрукты, которые согласно этикетке выращиваются в небольших частных хозяйствах вручную без пестицидов, нитратов, ядохимикатов, азотных и других химических удобрений и без генных технологий, а также соки категории "био".

Нарасхват идут молочные продукты, произведенные в биологически контролируемых альпийских хозяйствах, где животные получают экологически чистые корма.

Цены на товары с приставкой "био", означающей "жизнь", в среднем в полтора раза выше, чем на обычные.

В частности, биошоколад обходится клиентам экологических торговых сетей Basic, Eat organic и Supernatural вдвое дороже обыкновенного.

Благодаря активности "био"-покупателей доходы супермаркетов выросли на 30 %.

На прилавках магазинов есть не только овощи и фрукты, но и биомороженое и даже биопицца.

Для проживающих в Баварии людей с достатком открылись рестораны, где все блюда готовятся исключительно из биопродуктов.

Между тем эксперты из Немецкого общества питания утверждают, что на Земле, многие участки которой заражены различной химией, в принципе не может быть абсолютно экологически чистых продуктов питания.

В биопродуктах тоже есть и пестициды, и нитраты. Правда их содержание несколько ниже, чем в обычных продуктах, при производстве которых агрохимия используется целенаправленно.

На биополя химические вещества заносятся насекомыми, ветром, с осадками.

В ФРГ к категории биопродуктов относится продукция, которая согласно директиве Евросоюза на 95% состоит из экологически чистых ингредиентов.

Биопродукты призывают есть свежими, так как они в отличие от обработанных химией быстро портятся.

С 2009 года к категории "био" отнесут в том числе продукцию, в составе которой минимум 70% биологических ингредиентов.

Министры сельского хозяйства стран Евросоюза также пришли к договоренности, что биопродуктами впредь будут именоваться продукты питания, при приготовлении которых использовались генетически модифицированные организмы, доля которых не выше 0,9 %.

Но синтетические подсластители, усилители вкуса, консерванты и ароматизаторы останутся для биопродукции табу.

Био-продукты подвергаются контролю качества на предприятиях с лицензией Федерального ведомства сельского хозяйства и питания.

Призывая бюргеров потреблять биопродукты, реклама отмечает, что покупатели тем самым способствуют уменьшению ущерба, наносимого человеком окружающей среде.

Ведь при выращивании "биологических" овощных культур не применяются минеральные удобрения, фунгициды и иные яды для борьбы с вредителями.

Экологи активно рекомендуют немцам употреблять в пищу мясо кур и индеек с грифом "био" и отказываться от говяжьего и свиного мяса, что должно помочь снижению объемов выбросов углекислого газа в атмосферу.

Источник