Дикая маслина как замена помидорам

Неожиданное открытие сделали американские ученые. Они обнаружили растение, содержащее гораздо больше ликопена, чем общепризнанные лидеры - томаты. Чудодейственный ликопен, по утверждению ученых, имеет антиоксидантные свойства, он защищает организм от рака, болезней сердца и даже борется с мужским бесплодием.

Но для получения необходимого количества ликопена нужно съедать не менее 6 помидоров в день. Неприхотливое растение Elaeagnus species американцы называют осенней оливой, в России оно зовется дикой маслиной. В США эти небольшие деревья или кусты обычно высаживают вдоль дорог, и мало кому приходит в голову, что вызревающие на них некрупные ягоды - настоящий кладезь ликопена.

Если в томатах содержится 3 миллиграмма ликопена в 100 граммах, то в дикой маслине - от 15 до 54 миллиграммов в зависимости от сорта. Кроме того, осенняя олива станет настоящим спасением для людей, которые не любят помидоры или по каким-либо причинам не могут их есть.

Правда, медики еще не знают, хорошо ли усваивается ликопен из осенних олив. Для этого необходимо проводить дополнительные исследования.

 

www.speleomed.ru