Полноценное питание для детей младшего и среднего возраста

Не так давно, в сентябре, после бурных летних каникул, дети вновь вернулись за школьные парты и упорно грызут гранит науки. В школьном возрасте дети нуждаются в правильном и здоровом питании.

Овощи и фрукты
Овощи и фрукты - неотъемлемая часть полноценного питания каждого ребенка. Они содержат необходимые организму витамины и минералы. У школьников из-за высокой умственной активности и роста организма потребности в витаминах заметно увеличены, поэтому овощи и фрукты рекомендуется употреблять минимум три раза в день. Также почти все фрукты и овощи содержать не большое количество калорий. Недостаток витаминов в пище может привести к различным авитаминозам, при которых нарушаются процессы роста, ухудшается память и снижается работоспособность. Не ленитесь приготовить своим детям свежий фруктовый салат в школу. К сожалению фрукты и овощи выращиваемые на продажу содержат меньше витаминов и минералов, чем 50 лет назад. К такому выводу пришли американские ученые проведя исследование. Еще одна острая проблема на сегодняшний день - пестициды. Пестициды негативно влияют на развитие ребенка и являются причиной многих заболеваний, поэтому рекомендуется покупать овощи и фрукты не в супермаркетах, а в магазинах специализирующихся на продаже БИО-продуктов.

Жиры и масла
Второй по значимости компонент пищи, нужный для удовлетворения энергетических потребностей школьников - это жиры. Жиры служат также средой для растворения витаминов и являются основным строительным материалом нашего организма. К сожалению, многие дети и взрослые в Германии употребляют жиры в слишком большом количестве. Жир имеет свойство быстро откладываться про запас, что при регулярном употреблении его в больших количествах приводит к переизбытку веса. Думаю каждый наблюдал ситуацию, когда, к примеру за просмотром фильма или интересной передачи дети, а также их родители уминают чипсы, сладости, папа съедает к пиву банку соленых орешков. Практически все эти продукты, которые мы любим поедать у телевизора имеют в среднем 400-700 калорий на 100 грамм. Хороший завтрак и 200гр. баночка соленых орешков с лихвой покрывают суточную потребность калорий. Поэтому рекомендуется употреблять не более 25-35 грамм жиров, масла или маргарина в день. Совсем не обязательно всегда использовать масло для бутербродов, предложите вашему ребенку в качестве альтернативы намазать сыр (Brotaufstrich).

Также школьнику необходимо потреблять достаточное количество воды, от литра до двух, ежедневно. В немецких школах, особенно в начальных классах, созданы все условия, чтобы дети могли удовлетворить свою потребность в воде в любое время и в необходимом количестве.

Итак, подведем итоги. Еда ребенка должна обязательно включать фрукты, овощи, злаки, мясо, желательно не жирное и молочные продукты. Старайтесь исключать из рациона продукты, содержащие большое количество сахара и жиров.

Таблица 1 (Употребление продуктов питания в граммах и миллилитрах в зависимости от возраста)

Возраст		1	2-3	4-6	7-9	10-12	13-14	15-18
Напитки	мл./День	600	700	800	900	1000	1300	1500
Хлеб&Выпечки	гр./День	80	120	170	200	250	300	350
Картофель, Лапша, Рис	гр./День	80	100	130	150	180	250	280
Овощи	гр./День	120	150	200	220	250	300	350
Фрукты	гр./День	120	150	200	220	250	300	350
Молочные продукты	мл./гр. /День	300	330	350	400	420	450	500
Мясо&Колбасы	гр./День	30	35	40	50	60	75	85
Яйца	шт./Неделя	1-2	1-2	2	2	2-3	2-3	2-3
Рыба	гр./Неделя	50	70	100	150	180	200	200
Масло&Маргарин	гр. /День	15	20	25	30	35	35/40	40/45

Помните, что приведённые советы и таблица, лишь рекомендации. Каждый ребёнок индивидуален и невозможно точно ответить, сколько же должен есть ваш ребёнок. За профессиональной консультацией я рекомендую обратиться к вашему домашнему врачу.

Светлана Штурман

 

Источник

http://www.koketka.de/topic.php?topic=16