11 июл, 17:00
Что же необходимо делать, чтобы предотвратить болезни зубов? Прежде всего, необходимо правильно питаться. Такие факторы, как гигиена рта, наследственность и другие также очень важны в отношении здоровья зубов, однако правильное питание играет всё-таки ведущую роль в сохранении стоматологического здоровья.
Немного об анатомии зуба
Хочу акцентировать внимание на том, что зуб – это орган человеческого тела, такой же, как рука или нога, печень или почки. Как и любой орган, зуб имеет специфическое строение, позволяющее выполнять свои функции (о которых мы говорили ранее). Внутри зуба находится мягкая ткань - пульпа, содержащая кровеносные сосуды, нервы и клетки, образующие основное вещество зуба – дентин. Дентин является чрезвычайно твёрдым образованием (он даже твёрже костей!). Снаружи зуб покрыт цементом (в области корня) и эмалью (в области видимой части зуба – коронки). Эмаль – самое твёрдое образование человеческого тела. Она на 95% состоит из солей кальция, что придаёт ей стальную прочность, однако делает её чрезвычайно уязвимой для кислот.Кальций
Так как основной составляющей зуба является кальций, чрезвычайно важно в достаточной степени употреблять его с пищей. Кальций содержится в таких продуктах, как молоко, творог, сметана, рыба, свекла, морковь, редис, отруби, салат, сельдерей, фасоль, бобы, шпинат, миндаль, виноград, мед, апельсины, клубника, кожица всех фруктов и овощей. Также в отношении кальция полезно есть холодец. Существуют лекарственные препараты, содержащие кальций, такие как, например, глюконат кальция.МирСоветов советует также помнить, что нормальное усвоение кальция невозможно без достаточного поступления витамина D, который содержится в рыбе и рыбьем жире, в печени. Вот почему на медицинском рынке появились препараты, содержащие комплекс кальция с витамином D, такие как «Кальций D3 Никомед». Однако уникальная способность нашего организма заключается в образовании витамина D в коже под влиянием ультрафиолета, а потому необходимость в дополнительных препаратах при правильном питании и достаточном нахождении на солнце невелика.
Фосфор
Кальций в зубах находится не в свободном состоянии, он химически связан с фосфатами в гидрокси- и фторапатитах. Без фосфора, входящего в их состав, не было бы у эмали и дентина той каменной прочности, которая обеспечивает зубам их функцию. По этой причине стоматологи советуют следить за употреблением фосфорсодержащих продуктов. Тем более, что кальций и фосфор усваиваются только в том случае, когда в еде они содержатся в определённой пропорции. Конечно, сосчитать миллиграммы съеденных минералов и их соотношение в пище не представляется возможным, поэтому на практике достаточно следить за своим рационом. Фосфор содержится в следующих продуктах: зеленый горошек, орехи, злаки, чечевица, сельдерей, печень трески, рыба, мясо, соя.Фтор
Эмаль только что прорезавшегося зуба содержит гидроксиапатиты (соли кальция и фосфора) на белковой матрице. Со временем в эту структуру проникают ионы фтора, образуя в подповерхностном слое эмали фторапатиты, обладающие помимо большей устойчивости к кислотам ещё и противокариозным действием.Где же содержится фтор? Основным его источником для организма является вода, поэтому чётко прослеживается связь между заболеваемостью кариесом в определённом регионе и содержанием в местной воде фтора. Самостоятельно этот показатель улучшить невозможно, поэтому ряд стран (например, США) осуществляют централизованное фторирование питьевых источников. В России также предпринимаются попытки фторировать воду, молоко и ряд пищевых продуктов. Пока наиболее приемлемым решением проблемы для нас является фторированная соль. В зависимости от индивидуального стоматологического здоровья и состава воды стоматолог может назначить фторсодержащие таблетки. Однако принимать их бесконтрольно МирСоветов ни в коем случае не рекомендует – в России это в 90% случаев приводит к отравлению.
Почему зубы портятся?
Кариес – самое распространённое заболевание зубов. Он сопровождается вымыванием солей кальция из эмали зуба. Основную роль в этом играют бактерии полости рта. Они размножаются в зубном налёте и зубном камне. Вот почему так важно предотвратить образование зубного налёта и скопление в нём бактерий. Характер питания играет в этом немаловажную роль. Особенно пагубным влиянием обладают углеводы пищи, но не все, а только те, которые могут быть использованы бактериями в полости рта: сахар, крахмал и содержащие их продукты. Это сладкий чай, варенье, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, макароны и другие. Они способны надолго задерживаться в естественных углублениях зубов и служить пищей для бактерий, с последующим образованием кислот, способных разъедать эмаль зубов. Так зубы теряют кальций и бактерии проникают глубже – развивается кариес.Советы стоматологов по питанию
Для предотвращения развития кариеса важно соблюдать ряд правил здорового питания.- Следует сократить приём углеводов, играющих роль в развитии кариеса (о них мы уже упомянули). Для этого достаточно ограничить поступление сладкой пищи или заменить некоторые сладости, например, вместо сахара в чае использовать мёд.
Мёд, кстати, содержит натуральные сахара, которые не могут быть использованы бактериями полости рта. Интересный пример: остатки съеденного печенья способны оставаться на зубах до 50 минут, создавая прекрасную среду для размножающихся бактерий.
- Одновременно следует увеличить употребление растительной клетчатки. Она содержится в овощах и фруктах. Клетчатка недоступна для микробов полости рта и в то же время очень полезна для кишечника, где играет роль «метлы».
- Не стоит забывать и о механической роли овощей и фруктов. Намного полезнее съесть целую морковь или яблоко, чем эти же предварительно протёртые «дары природы». Жёсткая пища естественным образом очищает зубы, что позволяет им дольше оставаться здоровыми.
- Многие продукты способны вызывать увеличение образования слюны: это кислые овощи и фрукты, мясные и капустные бульоны. Вызывая повышенную продукцию слюны, они оказывают сильное противокариозное действие, так как слюна, во-первых, буквально смывает бактерии, во-вторых, содержит антибактериальное вещество лизоцим, а в-третьих, содержит кальций, который проникает в эмаль и укрепляет её.
Но эти правила вовсе не означают, что надо полностью отказаться от конфет, шоколада, печенья и прочих компонентов «сладкой жизни». Тем более, что отмена сладкого вызывает в организме снижение содержания «гормонов счастья» – эндорфинов. Что же делать? МирСоветов рекомендует после каждого приёма пищи чистить зубы в течение 3 минут. Если Вы дома, то выполнять это правило совсем не сложно, однако это возможно далеко не всегда. Можно после еды полоскать рот, но это не очень эффективно. В большинстве случаев помогает жевательная резинка. Её необходимо жевать в течение 5-10 минут после еды. Сама жевательная резинка не должна содержать сахара. Изготавливают её в основном из карбамида с добавлением ароматизаторов и сахарозаменителей. Обратите внимание, что большинство жевательных резинок противопоказано больным с тяжёлым заболеванием фенилкетонурия.
Общеизвестное выражение о том, что человек – это то, что он ест, в полной мере подходит и дл зубов. Ведь неправильное питание и недостаточный уход за своими зубами могут привести к кариесу и даже к ранней потере зубов. Соблюдение же несложных правил правильного питания позволит не только улыбаться широко открытым ртом, но и позволит чувствовать себя уверенно в любой жизненной ситуации.
Источник
http://mirsovetov.ru/a/medicine/nutrition/stomatologist.html
Адрес новости: http://pannochka/show/23473.html
Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua