Утоли витаминный голод

Осень – конец периода изобилия фруктов. Теперь составлять рацион питания следует не только исходя из своих предпочтений, но и учитывая потребности организма. А у каждого из нас он требует определенных микроэлементов и витаминов, которых ему недостаточно. Причем часто настолько, что даже рациональное питание не в состоянии возместить этот дефицит и требуется принимать комплексы витаминов и микроэлементов. Микроэлементозы – нарушение баланса микроэлементов в организме сегодня очень распространенное явление. Как недостаток, так и переизбыток определенных элементов таблицы Менделеева могут стать причиной серьезных заболеваний или неприятных внешних проявлений. Поэтому прежде чем браться за восполнение дефицита витаминов и микроэлементов, следует обязательно установить, действительно ли организм испытывает дефицит в том или ином веществе. Так, например, состояние, характерное для дефицита железа – железодефицитная анемия (малокровие) известно многим, особенно беременным женщинам или тем, кто часто прибегает к нерациональным диетам. Более того, человек может получать железо в достаточном количестве, и в крови его содержание определяется как нормальное, но желудочно-кишечный тракт по каким-то причинам отказывается его усваивать. При этом человек испытывает симптомы, характерные для малокровия. Дело в том, что 80 процентов железа, содержащегося в организме, входит в состав гемоглобина, главная функция которого– перенос кислорода. Если его недостаточно, кожа становится бледной, человек испытывает постоянную усталость, мышечную слабость, апатию, сонливость, плохо видит, у него возникает расстройство желудка, нарушение вкусовых ощущений, трещины слизистой полости рта и языка, красной каймы губ, гингивит… Поэтому очень важно для определения дефицита железа применение современных способов исследования, при которых определяется не только уровень гемоглобина, но и показатели усвояемости железа организмом. Многим известно, что ломкость ногтей, остеопороз, рахит, кариес напрямую зависят от содержания в организме кальция. Но далеко не все знают, что он участвует в передаче нервных импульсов, поэтому снижение его содержания в крови может вызывать судороги, влияет на процессы сокращения мышц и свертываемость крови, на функции эндокринных желез, уменьшает проницаемость стенок сосудов, меняет кислотно–щелочное состояние организма... Его недостаток часто становится причиной заболевания десен, раздражительности, бессонницы, спазмов, учащенного пульса… Так что для поддержания уровня кальция в организме требуется регулярное исследование – хотя бы раз год и соответствующая коррекция его содержания. А также необходимо определение баланса соотношения Са : Mg : Р (кальций : магний : фосфор), влияющего как на состояние определенных органов и систем, так и на обменные процессы друг друга. Витамины очень важны для нормальной деятельности организма, многие из них даже применяются в лечении различных заболеваний, например, витамины группы В обязательно назначаются в комплексном лечении неврологических проблем. И дефицит именно этих витаминов проявляется наиболее ярко, особенно у людей, испытывающих большие умственные нагрузки, много работающих за компьютером и испытывающих стрессы. Заподозрить дефицит витамина В1 может человек, у которого нарушена координация движений, ослаблена память, появилась мышечная слабость, нервозность и депрессии. Если вовремя не определить наличие дефицита и не заняться его восполнением, то возможно развитие крайней формы недостаточности – болезни бери-бери, при которой поражаются периферические нервы или сердечно-сосудистая система, что проявляется в резкой слабости и истощении мышц, чаще всего ног, болях в икроножных мышцах, нарушении походки. Недостаток витамина В5 – пантотеновой кислоты проявляется тоже в виде быстрой утомляемости, апатии, жжении пальцев ног, а иногда и их онемении вплоть до появления сильных, в основном ночных, болей – симптома «горящих ступней». Длительный дефицит пантотеновой кислоты приводит к снижению кислотности желудочного сока, нарушению работы сердца, возникновению периферичеких невритов и нарушению коры надпочечников, повышению риска заболеваний кожи, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки… Ваша кожа стала шершавой, в области носогубной складки, над бровями, вокруг глаз появились сухие дерматиты, а на голове образуются небольшие «плешки»? Вас беспокоят головокружение, онемение, ощущения покалывания в руках и ногах, конъюнктивит? Это – явно выраженные симптомы недостатка витамина В6. Анемия может быть не только железодефицитной, часто она развивается и на фоне дефицита витамина В12. Кроме того, уровень его содержания необходимо контролировать и, естественно, регулировать всем, у кого выявлены хронические заболевания тонкой кишки и атрофический гастрит, а также вегетарианцам. Витамин С мы знаем едва ли не с рождения, однако мало кому известно, что если бы мы не испытывали недостатка в нем, то и работоспособность наша была бы значительно более высокой, и инфекционным заболеваниям наш организм сопротивлялся бы более активно. Кроме того, именно недостаток аскорбиновой кислоты влечет за собой общую слабость, которая выражается в сонливости или нарушении сна, снижении аппетита, слабости в ногах, ороговении кожи и воспаление десен с кровоточивостью и расшатыванием зубов… Дефицит витамина К замедляет свертываемость крови, приводит к наружным и внутренним кровотечениям, снижает активность важнейших ферментов, а у детей может стать причиной повышенной кровоточивости. Основные признаки недополучения организмом витамина Е – мышечная слабость, расстройство половой функции, непроизвольные аборты у женщин, а также неврологические изменения, малокровие и даже ухудшение зрения. Наиболее чувствительно наше зрение к недостатку витамина А, при его глубоком дефиците развивается так называемая «куриная слепота», а в особо тяжелых случаях он может привести к полной потере зрения. Последствия его могут проявляться также на коже, на слизистых оболочках глаз, дыхательных, пищеварительных органах и мочевыводящих путях. Если ребенок не получает витамин А в достаточном количестве, у него возможна задержка роста и снижение иммунитета. Пожалуй, сложнее всего регулировать в наших северных широтах содержание витамина Д. Последствия его недостатка известны: рахит - у детей, остеопороз – у взрослых. Следует немедленно пройти обследование при его первых признаках – повышенная утомляемость, снижение аппетита, раздражительность, плаксивость (у детей). Установить уровень содержания жизненно важных витаминов и микроэлементов в организме очень важно для назначения курса лечения, правильной дозировки приема препаратов. Ведь содержание этих веществ, как и любых других, в организме должно быть в норме. Иначе даже, например, чрезмерное потребление кальция, который, казалось бы, никак не может навредить организму, с высокими дозами витамина Д откладывается в почках, что приводит к развитию мочекаменной болезни... Узнать, какие микроэлементы и какие витамины вам необходимы, просто - следует всего лишь сделать анализ крови. http://behappy.ru/article/2008/11/17/26309