Жирная пища замедляет биологические часы и обмен веществ

Известно, что расстройство циркадного ритма приводит к гормональным нарушениям, ожирению, диабету. Израильские ученые доказали иную связь, исходя из которой употребление жирной пищи может сбить биологические часы человека.

Биологические часы отвечают за обмен веществ, потому любое их нарушение приводит к необратимым расстройствам. Регулятором циркадного ритма выступает свет, который заставляет сменять сон на бодрствование и обратно в течении каждый 24-25 часов. У человека только к 15 годам жизни циркадный ритм устанавливается.

Института биохимии Иерусалимского университета определили, что на циркадные ритмы мышей влияет также рацион их питания. Они уделили внимание белку жировой ткани – адипонектину.

Адипонектин – циркулирует в кровотоке в виде крупных комплексов, является основным белком крови, содержащейся в сосудах, протекающих через скопления жировой ткани. Низкий уровень адипонектина характерен для ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку он связан с усвоением глюкозы и липидным обменом. Ученые пытались определить влияние циркадных ритмов на уровень данного белка, и то, как отражается на нем диета с повышенным содержанием жиров.

Лабораторные мыши были разделены на две групп, одна из которых получала обезжиренную пищу, другая – жирную. Измерения уровня адипонектина показали, что у мышей со второй группы биологические часы стали запаздывать, что приводило к нарушению обмена веществ.

Таким образом, вредная жирная пища приводит к избыточному весу не только из-за лишних калорий, но и меняет циркадные ритмы, нарушая липидный обмен.

Источник