Тест определит содержание меламина в продукте за 25 секунд

Американские исследователи нашли быстрый способ проверки молока на присутствие меламина - химиката, который был обнаружен в молоке и стал причиной смерти шестерых детей.

В университете Purdue (Индиана) сумели отыскать незначительные следы химиката в жидком и сухом молоке за 25 секунд. Ученые использовали упрощенную версию масс спектрометра, действие которого заключается в разделении частиц по значениям их удельных зарядов. Данный инструмент может найти меламин в любых продуктах питания.

В прошлом году Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными препаратами снизило нормы меламина в молочных продуктах к 1 части на миллионную. И в такой ситуации просто необходим был точный тест, позволяющий определить содержание химиката.

Меламин, используемый в производстве пластмассы, обнаружили в сухом молоке, клетчатке и других продуктах китайского производства от корма для животных до конфет. Способность меламина повышать содержания белка в продуктах очень опасна для почек.

Источник