"В нашей семье, расказывает одна сибирская журналистка, всегда на столе стоял красивый заварочный чайник с оставшейся от завтрака холодной заваркой. Ее не выливали, а пили. Теперь же пишут, что заварка, которая стояла больше трех часов, вредна, ее нужно выливать, а также не использовать одноразовые пакетики после первой заварки. В чем может заключаться вред, если чай - продукт?"

Не используйте старую, долго хранившуюся заварку. От чрезмерно долгого хранения заварка становится мутной, ее аромат тускнеет, в ней накапливается кофеин. Заваривайте чаинки в фаянсовом или фарфоровом чайнике, предварительно обварив его кипятком. Для вкуса и аромата напитка немаловажно и качество воды, поэтому при заваривании лучше использовать родниковую или фильтрованную воду.

В самой свежей заварке, в том числе чая в пакетиках, содержится 60 процентов полезных веществ: такое свойство у этого продукта - он сразу отдает воде лучшую свою часть. Можно, конечно, "полоскать" пакетик не один раз, но полезных тонизирующих веществ в нем будет все меньше и меньше, а цвет все бледнее и бледнее. Вот-вот, а лучше даже и не "полоскать".

По материалам: arhpress.ru