Диетологи рекомендуют заменять молоко кисломолочными продуктами. С теми компонентами молока, которые наш организм переварить не может (печень, к примеру, с невероятным трудом расщепляет его слишком большие молекулы), легко справляется закваска. Попробуй...

Мацони и йогурт - отменные поставщики кальция и витаминов группы В.

Кумыс (кисломолочный диетический напиток, приготовленный из молока кобыл или других животных) - природный антибиотик, применяемый для профилактики и лечения туберкулеза легких, некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта, истощения.

Кефир с ацидофильными бактериями - отличное лекарство от кишечных болезней и тонизирующее средство для нервной и сердечно-сосудистой систем.

Простокваша, сметана и творог способствуют лечению болезней сердца, почек, нервной системы;

Сыр - содержит витамины А, В, РР, соли кальция, фосфора и молочнокислые бактерии, выводит токсины и благотворно влияет на микрофлору кишечника;

Кисломолочный белок (есть во всех кисломолочных продуктах) стимулирует деятельность печени, повышает нашу сопротивляемость к инфекции и содержит все необходимые организму аминокислоты.

источник