В то время как одни специалисты рекомендуют воздержаться от употребления в пищу яиц как продукта, способствующего набору веса, другие утверждают: их регулярное включение в рацион может помочь остаться стройным. Кто прав?

Дабы положить конец всем спорам, американские учёные поставили эксперимент. В ходе него они разделили всех добровольцев на две группы. Первая на завтрак получала кондитерские изделия. То есть, еду, богатую углеводами. Вторая – исключительно белки яиц. Калорийность завтраков при этом была одинаковой.

В результате оказалось, что «яичный» завтрак утолял голод лучше, чем углеводная пища, благодаря чему сокращалось употребление продуктов на протяжении дня. Более того, в крови людей, питавшихся на завтрак яйцами, не было замечено увеличения уровня холестерина, и они худели на 65% быстрее тех, кого белка лишили.

Учёным это позволило сделать такой вывод: яйца на завтрак полезны для людей, желающих остаться стройными и даже похудеть.

Напомним, что в яичнице, помимо белка, содержится 13 важнейших для здоровья витаминов – не говоря уже об антиоксидантах.

http://www.myjane.ru/