Ингредиенты:

спаржевая фасоль (кто сколько любит),

лук (желательно красный) - 1 шт.,

помидор - 1 шт.,

перец болгарский - 1 шт.,

яйца - 2-3 шт.,

сливки - 1 ст. ложка,

специи, зелень.

Способ приготовления:

Спаржевую фасоль помыть и обдать кипятком (чтобы она в кипятке постояла минутки 2-3), нарезать ее и обжаривать на оливковом или подсолнечном масле 4-5 минут на небольшом огне.

Далее нарезать полукольцами перец и добавить к фасоли, так же поступаем с луком. Очищаем помидоры от кожуры и режем маленькими кусочками и бросаем туда же, перчим, солим, пусть протушится 5 минут.

Дальше яйца взбиваем со сливками и вливаем их в овощи, размешиваем, посыпаем зеленью, опять хорошенько помешать.

Завтрак готов!!!

http://www.vkysno.kiev.ua