Ингредиенты:

Говядина (мякоть) - 600-700 г,

ветчина (без жира) - 200 г,

вино красное - 350 мл,

картофель - 250-300 г,

лук репчатый - 2 шт.,

перец красный острый - 1 шт.,

масло оливковое - 4-5 ст.л.,

перец красный сладкий молотый - 1 ст.л.,

перец черный молотый - 0,5 ч.л.,

сахар - 1 ч.л.,

соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Говядину и ветчину нарезать кусочками (примерно 2-3 см), лук - колечками.

В хорошо разогретое масло положить говядину, ветчину и лук, обжарить их со всех сторон в течение 5 минут. Прибавить вино, стручок перца (не резать его), молотые перцы и соль, тушить минут 40-45.

Нарезать картофель кубиками (2-2,5 см), добавить его в гуляш, тушить еще 20-30 мин. (до готовности картофеля). За пару минут до конца приготовления добавить сахар.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. К этому блюду подается обычно салат из огурцов или капусты.

http://www.vkysno.kiev.ua