Ингредиенты:

Грудка куриная - 1 шт.,

Картофель - 2-3 шт.,

Морковь - 1-2 шт.,

Чеснок - 3 зубчика,

Лук репчатый - 1 шт.,

Соевый соус - 3 ст.л.,

Смесь перцев - по вкусу,

Уксус бальзамический или яблочный - 2 ст.л.,

Кунжутные семена - 1 ст.л.,

Зелень - кинза, укроп.

Способ приготовления:

Немного подсолнечного масла разогревается на большой сковороде. Быстро укладывается куриное филе, нарезанное очень тонко, (как корейская морковь, филе слипнется если свалите его комком). Чуть посолить, обжаривать 1-2 мин. (до готовности, а не прожарки).

На корейской терке шинкуется картофель, ошпаривается кипятком, вытирается салфеткой и обжаривается тем же методом на сильном огне 2 -3 мин.

На корейской терке шинкуется морковь, обжаривается тем же методом на сильном огне 2-3 мин.

Лук нарезать полукольцами, ошпарить, обжарить.

На сухой сковороде обжарить кунжутные семена.

Чеснок подавить, смешать с соевым соусом, уксусом и зеленью.

Смешать всё, посыпать кунжутом и оставить на 2 часа в холодильник.

Продукты ни в коем случае не должны быть жареные, даже чуть сыроватые.

Это салат не для ленивых, но результат стоит потраченного времени!!!

http://www.vkysno.kiev.ua