Ингредиенты:

Молоко - 0,4л

мука - 650г

свинина - 250г

говядина - 250г

лук - 250г

бульон - 0,180л

зелень - 1 пуч.,

соль, перец,

растит. масло - 0,7л.

Способ приготовления:

ТЕСТО:

В молоко, подогретое до 50 градусов, добавляем соль, и 3 ст. ложки раст. масла. Замешиваем крутое тесто. Ставим на 1 час в холодильник.

НАЧИНКА:

1. Мясо пропускаем через мясорубку.

2. Мелко режем лук и зелень.

3. Соединяем все продукты, добавляем бульон, солим и перчим.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Раскатываем тонко тесто, на одну полованку кружка выкладываем начинку, накрываем второй половинкой и блюдцем с ровными краями обкатываем по контуру, защипывая чебурек.

Обжариваем в большом кол-ве масла.

ГОТОВО!!!!

http://www.vkysno.kiev.ua