Ингредиенты:

на 0,5 кг смешанного фарша:

 горсть риса

 2-3 головки лука

 соль

 специи

 ну и сам перец болгарский

 Зажарка для тушения:

 морковь

 лук

 томатная паста или помидорки

Способ приготовления:

 перец моем, удаляем плодоножку с семенами

 Фарш смешиваем с рисом (предварительно замоченным в воде), мелко порезанным луком и специями, набиваем перец фаршем , оставляя где-то 1 см свободного места.

 Делаем зажарку из морковки,лука,добавляем томатную пасту или нарезанный мелко помидор без кожицы,солим, добавляем специи по вкусу,все хорошенько обжариваем.

 Затем выкладываем сверху фаршированный перец,заливаем горячей водой с верхом и тушим до готовности риса.

http://www.vkysno.kiev.ua/