Тефтели с овощами под сметанным соусом

 

Ингредиенты:

фарш мясной любой - 500г,

 луковица - 1 шт.,

 морковь - 1 шт. маленькая,

 рис - 2-3 ст.л.,

 яйца - 2 шт.,

 манка - 2 ст.л.,

 овощи-ассорти замороженные - 1 пак.,

 сметана - 100г,

 вода - 100г,

 зелень - 50г,

 соль, перец, специи,

 подсолнечное масло.

 

Способ приготовления:

 Рис варим до полуготовности. Лук мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета, трем на мелкой терке морковь.

 Замешиваем фарш: вбиваем яйца, добавляем остывший рис и лук (без масла), морковь, зелень мелконарубленную, манку, солим, перчим, специм. Хорошо перемешиваем.

 Обжариваем на масле тефтельки, выкладывая ложкой и складываем в отдельную кастрюльку.

 В сметану добавляем воду и овощи. Также солим и перчим. Заливаем этим соусом тефтели и тушим 15 мин.

 Подходят к любому гарниру.

 Приятного аппетита!

 

 

http://www.vkysno.kiev.ua/