Тыквенная каша с молоком и рисом

Состав:

 

500-600 г уже очищенной тыквы

 7 столовых ложек риса

 около 1 стакана молока

 сливочное масло, соль, сахар - по вкусу        

 

Приготовление:

 

 

 Тыкву вымыть, срезать кожуру.

 Очищенную тыкву порезать на небольшие кубики, сложить в кастрюлю и залить вдвое большим по объему количеством воды .

 

 Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь, когда вода закипит - сделать маленький огонь и варить до готовности тыквы.

 Затем в кашу добавить промытый рис, огонь сделать больше и варить до готовности риса.

 

 Когда рис уже разварился, а количество воды уменьшилось настолько, что чуть покрывает тыкву с рисом, в кашу добавить молоко, щепотку соли и сахар (по вкусу.

 Тыквенная каша должна быть сладкой и именно настолько, как вы этого хотите).

 

 Тыквенную кашу с молоком варить, помешивая, до закипания молока.

 Затем уменьшить огонь и варить, помешивая, еще минут 5, пока каша совсем не разварится. Следить, чтобы не пригорела!

 

 В тарелку с горячей тыквенной кашей добавить кусочек сливочного масла.

 

 Тыквенная каша вкусна и холодной.

 

 Рис при желании можно заменить пшеном.

 

 

 Вкус тыквенной каши во многом зависит от сорта купленной Вами тыквы.

 Очень вкусная каша из мускатной тыквы.

 А тыквенная каша из "стофунтовой" тыквы, риса сорта "Жасмин" и топленого молока, в меру подслащенная и сдобренная сливочным маслом, представляет собой настоящий горячий десерт.

 

 

http://www.kuroed.com