Салат Белая береза

 

 

Состав

грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г,

 лук репчатый - 1 шт,

 куриное филе - 300-400 г,

 яйца - 3 шт,

 огурцы свежие - 2 шт,

 чернослив - 100 г,

 майонез,

 зелень

 

Приготовление

 

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде.

 Грибы отварить в воде 10 минут и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно).

 Яйца сварить вкрутую.

 Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив.

 Лук мелко порезать.

 Грибы порезать кубиками или соломкой.

 Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут, посолить и поперчить.

 

 

 

* если брать лесные грибы, то их нужно обжаривать вместе с луком ~7-10 минут (грибы предварительно отварить); если брать шампиньоны, то их предварительно не нужно отваривать, но жарить вместе с луком ~15-20 минут до готовности грибов.

 

Куриное филе порезать соломкой.

 Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками.

 Яйца натереть на крупной терке.

 

 

 

Огурцы порезать тонкой соломкой.

 Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:

 

1-й: чернослив

2-й: грибы с луком

3-й: куриное мясо

4-й: яйца

5-й: огурцы

 

 Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы.

 

 

http://gotovim-doma.ru/