Пицца римская

Пицца римская: блюдо итальянской кухни.

 

 

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 1 упаковка обычного теста для пиццы

 

Ингредиенты для начинки:

 

- 2 ст. ложки оливкового масла

 

- 3 крупные нарезанные луковицы

 

- 500 г свежих очищенных помидоров или 440 г консервированных помидоров

 

- 200 г консервированного гвоздичного перца без рассола

 

- 50 г консервированного филе анчоусов

 

- 12 маслин без косточек

 

- перец

 

- маслины

 

Приготовление:

 

Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте маслом форму для приготовления рулета размером 25х35 см. Разомните тесто. Положите в форму и прижмите по краям пальцами. Края немного приподнимите так, чтобы получился невысокий бортик.

 

Поставьте кастрюлю на огонь, разогрейте в ней 2 столовые ложки масла. Положите лук и держите на медленном огне, пока он не размягчится. Порежьте помидоры, если вы используете свежие овощи, положите в кастрюлю и держите на огне в течение 2 минут.

 

Распределите готовую смесь по поверхности теста. Нарежьте перец полосками и разложите поверх томатного слоя. Очистите анчоусы, разрежьте на 2 вертикальные половинки и разложите сверху в виде решетчатого узора. Разделите маслины на 2 части и разложите половинки в окошечки. Полейте оставшимся маслом.

 

Выпекайте 20 минут, пока тесто не подрумянится. Украсьте перцем и маслинами.

 

 

http://cooking.ua/