Оливки пикантные

 

Рецепт на 6 порций.

 

Ингредиенты:

 

- 500 г зеленых или черных оливок

 

- 1 веточка базилика

 

- 1 веточка тимьяна

 

- 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего розмарина

 

- 2 лавровых листа

 

- 1 чайная ложка раздавленных семян фенхеля

 

- 1 чайная ложка размолотых семян тмина

 

- 1 свежий нарезанный красный чилли (без семян)

 

- 4 толченых зубчика чеснока

 

- оливковое масло

 

Приготовление:

 

Используя маленький острый нож, разрежьте оливки и выньте косточки. Сложите оливки в миску. Добавьте базилик, тимьян, розмарин, лавровый лист, семена фенхеля, тмин, чилли и чеснок.

 

Переложите оливки с приправами в стеклянную банку. Налейте сверху масло, закройте крышкой оставьте по крайней мере на 3 дня, время от времени встряхивая банку.

 

 

http://cooking.ua/