Фасоль в томатном соусе по-испански

Фасоль в томатном соусе по-испански: блюдо испанской кухни.

 

 

Время приготовления – 180 минут.

 

Ингредиенты:

 

- 0,5 кг фасоли

 

- 0,5 кг мяса (желательно свинины)

 

- домашние колбаски

 

- 3 головки лука

 

- 50 г томатной пасты или кетчупа

 

- соль, приправы — по вкусу

 

Приготовление:

 

Мясо промыть, нарезать кусочками и отварить бульон. Фасоль тщательно промыть, залить водой и варить не менее двух часов. В казанок выложить готовую фасоль, налить бульон, выложить мясо и добавить пару домашних колбасок (бульон должен слегка покрывать содержимое).

 

Варить 15 минут. В это время на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Затем в лук добавить кетчуп или томатную пасту, поперчить и посолить. Можно добавить и другие приправы (по вкусу) и жарить 5-7 минут. Готовую смесь выложить в фасоль с мясом и варить еще минут 15.

 

Подавать горячим, можно посыпать сверху зеленью.

 

 

http://cooking.ua